Marmellata di Fichi neri - Schwarze Feigenmarmelade
Schwarze Feigen Marmelade.
Menge: 1 Glas je 100ml
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Wir versenden versichert mit DHL. Pakete werden von Mo-Sa zugestellt.Diese Marmelade eignet sich perfekt als Füllung für Buchteln. Auch wird sie als Beilage auf einer Käseplatte gerne angenommen.
Zutaten für 6 Personen:
600 g. Mehl
150 g. Zucker
200 g. Butter
35 g. Hefe
3 Eigelb
1 Zitrone
Milch
2 EL Rum
Feigen Marmelade
Puderzucker
Salz
Zubereitung:
Wir verrühren die Hefe mit einem TL Zuckker und lauwarmer Milch in einer Schüssel. Danach geben wir 150 g Mehl und ein bisschen mehr Milch hinzu. Der Teig wird nun so lange geknetet, bis er glatt ist. Daraufhin lassen wir den Teig für 10 Minuten ruhen. In einer anderen Schüssel rühren wir das restliche Mehl mit einer Prise Salz sowie Zucker, 150 g flüssige Butter, die Eigelb, die Zitronenschale und den Rum zusammen. Dann geben wir den zuvor ruhenden Teig hinzu und noch etwas Milch dazu, dass der Teig gut knetbar wird. Wir rollen den Teig circa 1 cm dick aus und schneiden ihn in Vierecke (ca. 9cm breit). Wir geben in die Mitte jedes Viereck ein Tütchen. Die Teigtütchen erteilen wir nun auf dem mit Backpapier ausgekleideten Backblech, streichen sie mit Butter ein und lassen sie für circa 20 Minuten gehen. Danach schieben wir das Backblech bei 180° für 30 Minuten in den Backofen.